Oppskrift; Slow Cooker høstgryte

Nå er det definitivt høst, noe som for min del betyr at jeg gjerne bruker slow cookeren enda mer, i tillegg til at jeg ofte har lyst på gryteretter og lignende. Slow cookeren er jo temmelig genial til å bruke til gryteretter egentlig, samt at en kan gjøre andre ting mens den holder på. Jeg skulle ønske at mange andre også fikk øynene opp for denne dingsen.

Uansett. I dag vil jeg dele en oppskrift på en høstgryte som lages i slow cookeren.

Slow Cooker høstgryte

(cirka 4 porsjoner)

600 gram grytekjøtt (kan byttes ut med biffstrimler)

6-8 poteter, alt etter størrelsen, i terninger

4 gulrøtter, i biter

1 purre, oppskåret

5 dl vann

1 buljongterning

1 liten boks tomatpuré

Hvitløk

Timian

Rosmarin

Svart pepper

Røkt paprikapulver

Hvitløkspulver

2 laurbærblad

2 ss mel

2 ss fersk persille, hakket

Ha kjøttet og melet i slow cookeren og bland godt sammen. Ha i resten av ingrediensene, utenom persillen. La koke på høy setting i 3-4 timer. På slutten av koketiden, ha i persillen.

Ta ut laurbærbladene før servering.

Serveres med brød, rundstykker eller lignende.

Oppskrift; Eple og kanel smuldre pai

Høsten er definitivt sesongen for epler og det er en frukt det er plenty av her i dette landet. For å dra litt nytte av at norske epler er i sesong, vil jeg dele en oppskrift på eple og kanel smuldre pai. Det er en dessert som er relativt enkel og billig å lage.

Eple og kanel smuldre pai

Ingredienser til fyllet

Cirka 1 liter epler (4-5 stykker), grovhakket

2,5 dl hvitt sukker

1/2 ts kanel

1,25 dl hvetemel

Ingredienser til smuldre-toppen

2,5 dl hvetemel

2,5 dl havregryn

2,5 dl blanding av brunt sukker og hvitt sukker, med hovedvekt på brunt

2 ts kanel

1 ts vaniljesukker

12 ss smør

1. Forvarm ovnen til 175 grader Celcius.
2. I en stor bolle, bland alle ingrediensene til fyllet. La den stå mens du blander toppingen.
3. For toppingen, bland sammen alle tørre ingredienser. Ha deretter i smøret ( biter) og bland sammen med fingrene til du har noe som smuldrer sammen.
4. Ha fyllet i en ildfast form og fordel jevnt smuldre-toppingen oppå.
5. Stekes i ovnen i cirka 40-45 minutter til toppen har brunet og bobler.
6. Serveres varm eller romtemperert, gjerne  med vaniljeiskrem.

Oppskrift; Slow Cooker amerikansk gulasj

Høsten nærmer seg med stormskritt og strengt tatt er vi i en høstmåned. Siden høsten betyr kaldere dager, er det kjekt å spise en middag en kan varme seg på, spesielt gryteretter og lignende. Personlig er jeg veldig glad i slow cookeren, da det som oftest ikke krever så mye av meg og jeg kan gjøre andre ting mens den holder på.

I dag vil jeg dele en oppskrift på en amerikansk gulasj som kan lages i slow cookeren. Den mer autentiske, og forøvrig ungarske, lages ofte med poteter og andre grønnsaker, mens den amerikanske er ofte noe enklere og med pasta. Så jeg påstår definitivt ikke at dette er en autentisk ungarsk variant.

Her kommer min oppskrift.

Slow cooker amerikansk gulasj

(Cirka 4 porsjoner)

2 bokser hakkede tomater

1 liten boks tomatpuré

5 dl vann

1 buljongterning

3 dl makaroni

1 pakke kjøttdeig

2 chili, hakket

2 snacks-paprika, skivet

Timian

Rosmarin

Røkt paprika-pulver

Pepper

Hvitløkspulver

1/2 ts cumin

Stek kjøttdeigen i stekepanne og ha i slow cookeren når den er gjennomstekt. Ha i alle andre ingredienser og la koke på høy setting i cirka 4 timer.

Serveres med brød og/eller salat.