onsdag 19. august 2015

Oppskrift; Kjøttdeig med erter og poteter - Basella wa Batata

Jeg kan godt innrømme at jeg er veldig glad i asiatisk mat, mye på grunn av krydderet. Her kommer ihvertfall en oppskrift på en indisk rett.

Kjøttdeig med erter og poteter - Basella wa Batata
1 pakke kjøttdeig
1 liten løk, hakket
Hvitløk
1 ts spisskummen
1 ts gurkemeie
1/2 ts allehånde
1 ts karripulver
3 poteter, skrelte og skjært opp i cirka 2,5 cm biter
1 liten pakke frosne erter
Salt og pepper etter smak
7,5 dl vann

I en gryte, ha i poteter, erter, vann og krydder. La det koke opp. I mellomtiden stek kjøttdeig og løk i en panne. Når kjøttdeigen og løken er godt nok stekt, ha det i gryta sammen med resten. La det koke i cirka 30-45 minutter på middels varme.

PS. Det er å anbefale og gå forsiktig frem med kryddermengden, slik at du ikke ender opp med å føle at middagen blir for sterkt krydret.

søndag 16. august 2015

Oppskrift; Slow Cooker Biff med paprika

Nå kommer nok en slow cooker oppskrift. Denne gangen er det noe kinesisk-inspirert.



Slow Cooker Biff med paprika
600 gram ytrefilet i strimler
Hvitløkspulver etter smak
1 dl vann
1 ss maismel
1 hakket løk
2 paprika, i strimler/hakket
1 boks hakkede tomater
3 ss soyasaus
1 ts sukker
1/4 ts salt
1 ts ingefærpulver

Bland vann og maismel til maismelet er oppløst i vannet. Ha maismel-blandingen og alle andre ingredienser i slow-cookeren. Kok på høy varme i 3-4 timer på høy setting, eller 6-8 timer på lav setting. Serveres med ris.

Personlig fungerte det fint med 3 timer på høy setting for min del.