søndag 8. februar 2015

Oppskrift; Mac and Cheese med gresskar

I et forsøk på og ha litt opprydning i fryseren, endte jeg opp med å lage mac and cheese med gresskar, inspirert av oppskrifta på Spoon Fork Bacon.

Mac and Cheese med gresskar
5 dl melk
2,5 dl gresskarpuré eller ferskt
1/4 teskje kanel
Bittelitt muskat
Bittelitt nellik
1 spiseskje tørket ramsløk
4,5 dl makaroni
3,5 spiseskjeer smør
3 spiseskjeer mel
1,5 dl revet ost
Salt og pepper

Ha melk, smør, mel og krydder i en gryte og kok i 15-20 minutter. Samtidig kok opp pastaen som beskrevet på pakningen. Hell av vannet og sett til side pastaen når den er ferdig kokt.
Når sausen er ferdig, ha i makaronien og osten.


onsdag 4. februar 2015

Oppskrift Romani-te

Jeg fikk tak i denne oppskrifta via ei brevvenninne i utlandet. Det kan kanskje diskuteres hvor autentisk den er, men om ikke annet, er den ihvertfall fullt brukbar hvis en har lyst på te med litt smak i.



Romani-te
2 appelsiner
3 sitroner
13 nellikspiker
1 teskje allehånde
1 teskje kanel
3 spiseskjeer sort te
0,75 dl sukker
1 liter kokende vann

Ha i nellikspiker, allehånde, kanel og te. Ha over kokende vann og la det trekke i ti minutter. Sil teen og bland i saften fra sitronene og appelsinene, samt sukkeret. Kan serveres kald over isbiter eller varm.