lørdag 19. september 2015

Oppskrift; Slow-Cooker rødbetesuppe

Høsten har kommet, og jeg er blant de som av og til tyr til suppe på regnfulle dager. Slow-cookeren passer fint til det formålet, så her kommer en oppskrift på rødbetesuppe.



Rødbetesuppe
4 rødbeter (skrelt og i biter)
2 medium/store poteter (skrelt og i biter)
1 liter kraft/vann + buljong
3 ss tomatpuré (eller ketsjup, hvis du ikke har tomatpuré i hus)
1/3 fint revet kål (eller en pakke med råkostsalat)
Pepper etter smak

Ha alt utenom kål/råkostsalaten i slow-cookeren i 4 timer på høy setting eller 8 på lav. Når det er cirka 45 minutter igjen, ha i kål/råkostsalaten.


søndag 13. september 2015

Oppskrift; Smørbrød med peanøttsmør og banan

Siden det er den nasjonale peanøtt-dagen i USA, i tillegg til All American Breakfast Month og Whole Grains Month, hadde jeg i grunnen tenkt å dele en oppskrift med dere som hadde disse elementene i seg. Det skal jeg på sett og vis også gjøre, men med en link til en annen blogg.


Oppskrifta jeg hadde i bakhodet, som jeg har prøvd ut, er Anti Hangover Peanut Butter and Banana Sandwich fra Hurry the Food Up. En trenger ikke å være fullesyk for å spise den, forresten; det går fint an å hogge inn selv om en er edru, kanskje til og med til frokost.

torsdag 10. september 2015

Oppskrift; Slow Cooker gryterett med rotgrønnsaker og spinat

Jada, jeg vet jeg gnåler om slow cooker oppskrifter for tiden, men jeg kan garantere deg at slow cookeren er en fin-fin ting å ha på kjøkkenet. Det er forøvrig nå norske rotgrønnsaker er på sitt beste, så hva bedre enn å bruke dem?



Slow Cooker gryterett med rotgrønnsaker og spinat
7 gulrøtter
1 pastinakk
5 poteter
1 purreløk
Cirka 1 dl hakket spinat (den fryste sorten, opptint)
7,5 dl kraft/vann + buljong
1/2 ts ingefær
1/2 ts hvitløk
Pepper etter smak
1 laurbær

Skjær gulrøtter, pastinakk, poteter og purre i små biter (eller små til medium). Ha alt dette, samt spinat, kraft og krydder/urter i slow cookeren. La det koke på høy setting i cirka 3-4 timer, til grønnsakene er møre. Ta ut laurbæret før du serverer.

lørdag 5. september 2015

Oppskrift; Slow-Cooker Chili

Jepp, nå kommer nok en slow-cooker oppskrift, denne gangen på Chili.



Slow-Cooker Chili
1 boks hakkede tomater
1 liten boks tomatpuré
1 boks mais
1 boks kidneybønner
1 ts hvitløkspulver
1 pakke kjøttdeig
1 boks øl
1/2 teskje spisskummen
1 ss chilipulver
5 dl vann
2,5 dl ris
1 ss maismel

Stek kjøttdeigen på forhånd i stekepanne. Ha deretter kjøttdeigen og resten av ingrediensene unntatt risen i slow-cookeren. Sett på høy setting i 3-4 timer. Når det er cirka 45 minutter igjen, ha i risen.