fredag 20. november 2015

Oppskrift; Slowcooker mongolsk biff

I eksamenstider synes jeg det er utrolig praktisk med slow-cookeren, som gjør at jeg slipper og henge over grytene når jeg skal lage middag, samt jeg får middag i flere dager. Her kommer ihvertfall en oppskrift på mongolsk biff.




Mongolsk biff
500 gram storfe i strimler
1/2 ts malt ingefær
1 ts hvitløkspulver
1,5 dl soyasaus
1,5 dl brunt sukker
2,5 dl vann
3 ts maismel
En bunt vårløk, hakket

Ha alle ingrediensene i slow-cookeren og la det koke på høy setting i 3-4 timer, eller lav setting i 6-8 timer. Serveres med ris.

mandag 16. november 2015

Oppskrift; Kanelboller

Etter å ha vært sugen på kanelboller en liten stund, endte jeg opp med å bake det tidligere i dag. Her kommer oppskrifta;



Kanelboller
Deig;
1 pakke tørrgjær
2,5 dl lunken melk
1,25 dl sukker
0,75 dl olje
1 ts salt
2 egg
10,5 dl mel

Fyll;
Cirka 100 gram smeltet smør
Brunt sukker
Kanel

Bland alle de tørre ingrediensene til deigen i en bolle. Bland alle de våte ingrediensene i en egen bolle eller målebeger før du så blander det inn i det tørre. La deigen heve en lun plass i cirka en time til dobbel størrelse.

Kjevle ut deigen til et rektangel og ha på smeltet smør, samt kanel og sukker. Rull deigen sammen, og kutt deigen i passe store bolle-deler.

Stek dem midt i ovnen rundt 20 minutter på 175 grader Celcius.

lørdag 7. november 2015

Oppskrift; Kikertcurry

Siden jeg hadde litt diverse produkter liggende jeg hadde lyst til å bruke opp, endte jeg opp med å lage kikertcurry.



Kikertcurry
1 hakket løk
1 ts hvitløkspulver
1 ts ingefærpulver
1 boks kikerter (avrent)
1 boks hakkede tomater
300 gram brokkoli
1 søtpotet, i biter
1 boks kokosmelk (400 ml)
250 ml kraft/vann + buljong
1 ts garam masala
1 ts karripulver
1/4 ts salt
Rundt 40 gram spinat (valgfritt)

Ha alle ingrediensene, utenom spinaten i slowcookeren. Kok på høy setting i 4 timer, eller lav i 6 timer. Rett før servering, ha i spinaten og la det koke i fem minutter.

Serveres med ris.

onsdag 4. november 2015

Oppskrift; Minieplepai

Siden det tross alt er høst, kommer nok en oppskrift som innebærer epler og det er minieplepai.


Minieplepai
(cirka 10 stykker)
1 pakke paideig
3 epler i passe små biter
4 ss mel
Kanel etter smak
0,75 dl sukker
1/4 ts muskatnøtt (kan utelates)
Smør

Skjær opp eplene og bland sammen eplene, melet, kanelen, sukkeret og muskattnøtt.

Lag deigen som anvist på pakken, og kjevle den ut. Stikk ut passe store sirkler. Ha deigen oppi muffinsformer og ha oppi cirka 1 ss av epleblandingen. Deretter ha en bitteliten smørklatt på toppen av hver mini-eplepai. De smårestene du har av paideigen etter å ha stukket ut sirklene, kan du dandere som du vil på toppen av dette.

Stekes på 200 grader Celcius rundt 20 minutter.

PS. Fant ut at det er mye lettere å lage disse minipaiene hvis en bruker muffinspapir oppi muffinsstekebrettet.