Oppskrift; Risboller

I dag kommer nok en oppskrift på jule-inspirert mat og jeg vil tro jeg ikke er den eneste som liker risboller. Det er relativt enkelt å lage, samt hvis en har unger, kan nok de kanskje hjelpe til med å ha risbollene i formene?'

Ikke er risboller spesielt dyrt å lage heller, hvis en kommer over tilbud på enkelte varer eller kjøper en billig-variant. Personlig kom jeg over tilbud på Dronning-sjokolade på Obs for noen uker siden med 4 for 60 kroner, samt kjøpte First Price puffet ris. Julen trenger ikke å være dyr, hvis en går inn for det og på generelt basis er litt strategisk.

Her kommer oppskrifta.

Risboller

250 g delfiafett

200 g kokesjokolade

2 egg

250 g melis

2 liter puffet ris

Smelt sjokolade og delfiafett. I en annen bolle, bland egg og melis til eggedosis. Etter sjokoladen og delfiafettet er smeltet og avkjølt, bland det forsiktig inn i eggeblandingen. Ha så i puffet ris og bland godt sammen.

Has i muffinsformer med en skje og la det stivne.