onsdag 19. november 2014

Oppskrift; Vikingbrød

Dette er en oppskrift jeg fikk tak i da jeg var på en vikingfestival på Avaldsnes i juni 2010, og selve oppskriften er noe omtrentlig.

Vikingbrød
1 kilo melblanding bygg/rug/hvete/spelt
½ liter kulturmelk

Bland sammen mel og kulturmelk og la det stå i noen timer. Er noe usikker på hvor lenge, kanskje en 4-5 timer eller over natten. En god stund i hvert fall.

Etterpå lager du små, runde og flate brød ut av dem. Nesten litt som mini-pizza eller pitabrød. Stek dem på grillen eller bålet på begge sider til brødet er gjennomstekt. Vil anbefale kullgrill eller bål, for med gassgrill får en ikke helt samme smaken.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar