Oppskrift; Vikingbrød

Dette er en oppskrift jeg fikk tak i da jeg var på en vikingfestival på Avaldsnes i juni 2010, og selve oppskriften er noe omtrentlig.

Vikingbrød

1 kilo melblanding bygg/rug/hvete/spelt

½ liter kulturmelk

Bland sammen mel og kulturmelk og la det stå i noen timer. Er noe usikker på hvor lenge, kanskje en 4-5 timer eller over natten. En god stund i hvert fall.

Etterpå lager du små, runde og flate brød ut av dem. Nesten litt som mini-pizza eller pitabrød. Stek dem på grillen eller bålet på begge sider til brødet er gjennomstekt. Vil anbefale kullgrill eller bål, for med gassgrill får en ikke helt samme smaken.